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大型冷庫富二代黄版本抖音製冷

發布時間:2019-10-17

大型果蔬冷庫應該如何操作:
一、果蔬在入庫前
果蔬在入庫前一定要挑選細節,要把帶有機械傷、蟲傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因為果蔬中含有大量的水分和營養物質,是微生物生活的良好培養基。被微生物汙染的果蔬很快就會全部腐爛變質。
不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因為較成熟的果蔬,再經過一段時間保藏後會形成過熟現象,其特點是果體變軟,並即將開始腐爛。有些果蔬經過挑選後,質量好的、可以長期冷藏的應逐個用紙包裹,並裝箱或裝筐。包裹果蔬用的紙,不要過硬或過薄,最好是用經過對果蔬無任何不良作用的化學藥品處理過的紙。
有柄的水果在裝箱時,要特別注意勿將果柄壓在周圍的果體上,以免把別的水果果皮碰破。在整個挑選整理過程中,都要特別注意輕拿輕放,以防止因工作不慎而使果體受傷。
二、果蔬入庫後
果蔬在采收後,最好在原料產地及時進行冷卻把果蔬內部的熱量散出。冷卻後的果蔬用冷藏車運到冷藏庫可直接進行冷藏。如果原料產地未經冷卻的果蔬,進入冷藏間後,要采取逐步降溫的辦法,防止某些生理病害的發生。
三、不同種類的果蔬應控製在各自的最適溫度下進行儲藏因為不同種類的果蔬,它能忍受低溫的能力是各不相同的,不適宜的低溫和冷凍,會影響果實正常的生理功能,引起風味品質的變化或生理病害的產生,這對儲藏是不利的。以水果來講,一般產於南方或夏季成熟的水果,適宜的儲藏溫度較高。因此高溫冷藏儲藏水果蔬菜,應根據不同種類,控製不同的儲藏溫度。
看了上麵這些知識希望能夠幫助到冷藏工作者們,現在天氣炎熱,如果果蔬能夠有很完善的貯藏程序,那麽富二代f2app也就可以隨時遲到新鮮的果蔬了。
 

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